Varškės ir obuolių riešutiniai blynai su cinamoniniu jogurtu

IMGP4179.JPG

Prieš kelis metus mano darbinės savaitės pusryčiai buvo kava su pienu. Žinojau, kad gerai yra valgyti pusryčius, bet niekaip neišeidavo. Po truputį prisipratinau aš juos ir dabar kasdien valgau pakankamai sočius ir maistingus patiekalus. Vakarais esu įpratusi neprisivalgyti, todėl ryte esu alkana ir pusryčius gaminu su dideliu džiaugsmu ir nekantrumu. Šie blynai be to, kad yra minkšti ir skanūs, dar yra ir be rafinuotų produktų.

  • 2 kiaušiniai
  • 20g muskovado cukraus
  • 100g varškės
  • 1 didelis arba 2 maži obuoliai (apie 210g)
  • 70g grikių miltų
  • 30g kapotų riešutų (graikiški, lazdyno, migdolai)
  • kokosų aliejaus kepimui
  • 125g natūralaus jogurto
  • 1 arbat.š. cinamono
  • mėgstamos uogienės arba šviežiai trintų uogų

Burokine tarka sutarkuojame obuolį su žievele.

Atskiriam trynius nuo baltymo. Išplakam baltymus iki standžių putų. Į kiaušinio trynius dedame cukrų, varškę, obuolį ir gerai išmaišome. Sudedame miltus ir riešutus. Vėliausiai atsargiai įmaišome baltymus.

Kepame įkaitintame kokoso aliejuje. Į jogurtą įdedame cinamono ir išmaišome.

Skanių pusryčių!

IMGP4207.JPG

2 thoughts on “Varškės ir obuolių riešutiniai blynai su cinamoniniu jogurtu

  1. Blynai gavosi tikrai super skanūs, bet deje, labai sunkiai kepė, vos išlaikydavau masę, kad ji kažkaip suliptu… na iškepus atrodė tikrai nelabai gerai, ir sukritę, nesulipę, ir kiek apdegę nuo to bandymo kažkaip juos supildyti vis. Kažin, kas galėjo netaip būti? Per sultingas obuolys? O gal per mažai išplakiau baltymus? Taip norėjau, kad gražūs pavyktu…

    Like

    • Sveiki,Rūta! Ačiū, kad parašėte. Šiuos blynus kepu reguliariai ir nėra nepavykę, aišku, kadangi jie yra labai minkšti ir to nesinori prarasti naudojamas miltų kiekis yra nedidelis, tik tiek kiek reikia. Baltymus reikia išplakti iki standžių putų, kad apvertus sau virš galvos niekas neiškristų 🙂 Kitam kartui siūlyčiau dėti papildomą šaukštą miltų.

      Like

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s