Karštos vištienos salotos su paprika, avokadu ir saldžiomis bulvėmis

salotos.jpg

Tobula pusiausvyra tarp saldumo ir rūgštumo, sultinga vištiena su rūkyta paprika, apskrudusios saldžiosios paprikos – šios salotos yra labai mėgstamos, nes daržovių daugiau nei mėsos, nesudėtinga pagaminti ir labai skanu.

  • 600g vištienos file
  • 3 arbat.š. rūkytos paprikos
  • 1/2 raudonos paprikos
  • 1/2 geltonos paprikos
  • 1/2 žalios paprikos
  • 1 prinokęs avokadas
  • 1 saldžioji bulvė
  • 130g juodųjų ryžių
  • 50g svogūnų laiškų
  • 30g šviežių kalendrų
  • 1 čili be sėklų
  • 2 žaliosios citrinos
  • 100g natūralaus jogurto
  • druska, pipirai
  • extra virgin alyvuogių aliejaus

Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių. Saldžiąją bulvę susipjaustome 1cm storio griežinėliais, dedame į paruoštą kepimo skardą, užbarstome druskos ir pipirų, apšlakstome extra virgin alyvuogių aliejumi ir rankomis viską tolygiai paskirstome. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame apie 25-30min.

Išverdame ryžius ir jiems pravėsus sumaišome su susmulkintais svogūnų laiškais, kaledromis, čili, įspaudžiame vienos žaliosios citrinos sultis, įpilame šlakelį extra virgin alyvuogių aliejaus, įberiame šiek tiek druskos, pipirų ir gerai išmaišome.

Paprikos susipjaustome stambiais kubeliais. Įkaitiname grill keptuvę, įpilame šlakelį extra virgin alyvuogių aliejaus ir dedame paprikas. Kepame ant didesnės ugnies ir uždengę dangčiu. Vis pavartant kepame apie 10 minučių.

Vištienos file perpjauname pusiau įstrižai – taip, kad gabaliukai būtų vienodo storio. Apibarstome rūkyta paprika ir druska. Dedame į grill keptuvę ir kepame apie 4 minutes vieną pusę. Labai svarbu iškepusiai vištienai prieš pjaustant leisti paiilsėti kelias minutes.

Jogurtą sumaišome su vienos žaliosios citrinos sultimis, druska ir pipirais.

Susipjaustome avokadą ir dedame į didelį dubenį – pirma ryžiai, po to saldžios bulvės, paprikos, avokadas ir supjaustyta sultinga vištiena.

Skanaus!

imgp8837

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s