Stintos yra tobulos, turbūt dėl to populiariausia jas valgyti vienas, bet vis dėlto jeigu norisi kažko naujo, tai šie pagardai neužgožia stintų skonio ir leidžia jam atsiskleisti kartu.
- 2kg šviežių stintų
- 40g miltų
- 40g kepto arba virto burokėlio
- 100g natūralaus jogurto
- 15g krienų
- 1/2 citrinos sultys
- 20g krapų viršūnėlių
- 1/2 česnako skiltelės
- 3 šaukštai citrinos sulčių
- 2 šaukštai nekepintų grikių
- extra virgin alyvuogių aliejus
- druska, pipirai
Į blenderį sudedame burokėlį, jogurtą, krienus, įspaudžiame citrinos sultis (po truputį – ragaujame) ir viską sutriname iki vientisos masės. Pagardiname druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Į blenderį sudedame krapus, česnaką, citrinos sulčių, šiek tiek extra virgin alyvuogių aliejaus ir viską sutriname iki vientisos masės. Aliejaus pilame tol kol gauname norimą konsistenciją. Pagardiname druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais.
Įkaitiname puodą, pilame 1 arbatinį šaukštelį extra virgin alyvuogių aliejaus ir jam įkaitus sudedame grikius. Pakepiname apie 2-3 minutes, vis pamaišant. Nuėmus nuo ugnies, uždengiame puodą dangčiu ir leidžiame dar kelias minutes pastovėti. Grikiai gaunasi traškūs.
Miltus sumaišome su druska ir šviežiai maltais juodaisiais pipirais. Apvoliojame stintas miltuose ir dedame į įkaitintus riebalus keptuvėje.
Skanaus!
