Sveika Rafaelo saldainių versija

IMGP0506.JPG

Man atrodo kad tai ne tik vieni populiariausių, bet ir patys mylimiausi saldainiai Lietuvoje. Visi mėgsta Rafaelo! Mūsų versija yra be pridėtinio cukraus, su kokosu, anakardžiais ir klevų sirupu. Su dideliu pasimėgavimu juos suvalgėme, to linkime ir jums!

  • 120g kreminio kokoso pieno (paprastas kokosų pienas netinka)
  • 100g anakardžių
  • 9 šaukštai klevų sirupo
  • 2 šaukštai citrinos sulčių
  • 40g kokosų aliejaus
  • kokoso drožlių apvoliojimui
  • 30-40 vnt. migdolų

Iš vakaro užmerkite anakardžius su vandeniu.

Nedideliame puode užverdame vandenį ir ne ilgiau nei 60 sekundžių verdame migdolus – praėjus laikui iš karto juos nuliejame šaltu vandeniu, tiek kad jie atvėstų ir toliau nevirtų. Odelė turėtų lengvai nusiimti. Pašaliname odeles ir paliekame pilnai išdžiūti.

Į blenderį sudėkite nuplautus bei gerai nusunktus išbrinkusius anakardžius, kreminį kokoso pieną, klevų sirupą, ištirpintą kokosų aliejų ir citrinos sultis. Viską sutrinkite iki vientisos masės. Dedame į šaldiklį 15 minučių.

Išimam masę iš šaldiklio ir formuojame rutuliukus. Jeigu norite kad gautųsi vienodi – sverkite su svarstyklėmis. Suformavus rutuliuką į vidų įspaudžiame baltą migdolą, dar pasukame tarp delnų ir apvoliojame kokoso drožlėse. Apvoliotus saldainius dedame į skardą išklotą kepimo popieriumi ir jai užsipildžius dedame į šaldytuvą. Ten saldainius ir laikome. Rekomenduojame suvartoti per savaitę.

Skanaus!

IMGP0514.JPG

IMGP0438.JPG

IMGP0457.JPG

IMGP0466.JPG

IMGP0472.JPG

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s