Gaivios pankolių, greipfruitų ir obuolių salotos

IMG_8564.jpg

Neseniai visą savaitę praleidau Anglijos Isle of Wight saloje ir kiekvieną rytą keliaudavau pėsčiomis į miestelį pirkti šviežios žuvies, tada dar nueidavau į ūkininkų parduotuvę nusipirkti daržovių ir grįždavau į savo namelį ant pačio jūros kranto. Žmogui kuris myli maistą geriau būti negali 🙂 Su žuvim dažniausiai aš daug nežaidžiu, nes kas gali būti geriau už šviežią žuvį, keptą ant laužo ir patiekta su gaiviomis pankolio salotomis ir taure baltojo vyno?

  • 1 pankolis
  • 1 greipfruitas
  • 1/2 obuolio
  • 1 nepilnas šaukštas šalto spaudimo, nerafinuoto rapsų aliejaus arba extra virgin alyvuogių aliejaus
  • 2-3 šaukštai citrinos sulčių
  • jūros druskos
  • pankolio lapeliai

Smulkiai supjaustykite pankolį. Greipfruitą nulupkite, išimkite sėklas ir supjaustykite. Šiaudeliais supjaustykite obuolį ir viską dėkite į vieną indą, pilkite rapsų aliejų ir citrinos sultis. Ragaukite ir pagal skonį dėkite druskos ir puoškite pankolių lapeliais.

Skanaus!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s