Rukolos, mocarelos ir figų salotos

IMGP4216

Rukola šiose salotose yra tobula ir nepakeičiama. Jos aitrumas su figos saldumu ir mocarelos sūriu švelnumu padaro stebuklą. O kur mocarela ten ir bazilikas. Absoliučiai paprastai paruošiamos salotos, bet skonio prasme kažkas nepaprasto. Tik nesugadinkite prastais ingredientais –  mocarela tik tikroji buivolių pieno, balzamiko actas tikras iš Modenos, ieškokite jo tik specializuotose parduotuvėse.

  • 200g buivolių pieno mocarelos (mozzarella di bufala)
  • 1 didelė sauja rukolos
  • 3 šviežios figos
  • 15g baziliko
  • 2 šaukštai balzamiko acto
  • 4 šaukštai extra virgin alyvuogių aliejaus
  • druska, pipirai

Supjaustome mocarelą, figas. Susmulkiname baziliką. Dubenėlyje sumaišome balzamiko actą, extra virgin alyvuogių aliejų, druską ir pipirus.

Į lėkštes dedame nuplautas ir nusausintas rukolas, barstome baziliką, dedame supjaustytą mocarelą ir figas. Užpilame padažo. Pabarstome baziliko lapeliais.

Skanaus!

IMGP4199.JPG

Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s