Kiniška vištiena su jaunomis cukinijomis

IMG_9271

Cukinijų sezonas jau čia ir šį kartą dalinuosi savo seniausiu kinišku receptu. Ingredientų nedaug, marinuoti nereikia, tik viską supjaustyti ir dėti į wok keptuvę. Jeigu tokios neturite, tiks ir paprasta keptuvė.

  • 4 vištienos blauzdelės (be kaulo)
  • 4 mažos cukinijos
  • 4 maži pak choi
  • 1 raudonas čili
  • 2 cm šviežio imbiero
  • 4 svogūnų laiškai
  • 2 česnako skiltelės
  • 6 šaukštai šviesaus sojos padažo
  • 6 šaukštai vandens
  • 1 šaukštas medaus
  • 1 arbat.š. sezamo sėklų
  •  kokosų aliejus kepimui (tinka ir kitoks)
  • ryžiai

Pirmiausia smulkiai supjaustome čili, imbierą, česnaką ir svogūnų laiškų baltą dalį – žalią svogūnų lapų dalį paliekame papuošimui.

Įkaitiname wok keptuvę ir pilame truputį aliejaus, dedame vištieną ir apkepiname iš abiejų pusių (viso kepame apie 4-5 minutes).

Kol vištiena kepa, į dubenėlį pilame sojos, vandens, dedame šaukštą medaus ir viską gerai išmaišome. Supjaustome cukinijas.

Vištienai apskrudus, blauzdeles dedame į lėkštę kol prireiks. Į tą pačią keptuvę pilame truputėlį aliejaus ir įkaitinus dedame susmulkintus čili, imbierą, česnaką ir svogūnų laiškus.

Kepame apie 1-2 minutes, dedame cukinijas, apskrudintą vištieną ir viską užpilame paruoštu padažu. Dedame dangtį ir paliekame apie 4-5 minutes. Prieš išimant įmaišome pak choi ir uždengus dangtį dar paliekame apie 2 minutes.

Viską dedame į lėkštę, užbarstome sezamo sėklomis, likusiais svogūnų laiškais ir valgome su ryžiais. Skanaus!

IMG_9265

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s