Pomidorų, baziliko ir sūrio salotos

IMGP6770.JPG

Pomidorai pagaliau prinoko ir jie tokie skanūs, kad jiems nieko daug ir nereikia. Klasikų klasika – pomidorai, mocarela ir bazilikas, šį kartą mocarelą pakeitė į keptą, švelnaus skonio avių ir ožkų sūrį manouri, kuris gali būti keičiamas atgal į mocarelą, arba į fetą ar halloumi.

    • 6 vidutinio dydžio įvairių spalvų pomidorų
    • 200g manouri sūrio
    • 1 nedidelė sauja bazilikų
    • extra virgin alyvuogių aliejaus
    • druskos, pipirų
    • duona

 

Sūrį susipjaustome norimo dydžio gabaliukais ir apkepiname vidutiniškai įkaitintoje grill keptuvėje. Galima su šlakeliu alyvuogių aliejaus arba be.

Susipjaustome pomidorus ir bazilikus. Bazilikai turi savybę greitai oksiduotis, todėl juos reikia arba plėšyti rankomis, arba vieną kartą tik supjaustyti taip kaip išeina, nekapojant.

Sumaišome pomidorus, bazilikus ir sūrį, pilame šlakelį extra virgin alyvuogių aliejaus, beriame šiek tiek druskos ir šviežiai grūstų juodųjų pipirų.

Valgome su šviežia duona. Skanaus!

 

IMGP6774.JPG

 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s