Lengvos salotos su karštu halloumi sūriu, apelsinais, pistacijų riešutais ir mėtomis. Salotų sekmė – apelsininis padažas kuris ir subalansuoja visus skonius lėkštėje. O smagiausia kad šiam gėriui paruošti neužtruksi ilgiau nei 10 minučių. 

2 PORCIJOS

Salotoms

225 g halloumi sūrio

2 apelsinai 

1 šaukštas pistacijų riešutų

Keli mėtų lapeliai

Padažui

1/4 apelsino 

1 šaukštelis alyvuogių aliejaus

1 šaukštelis medaus

1 šaukštelis raudono vyno acto

 

1. Iš 1/4 apelsino išspaudžiame sultis, jas mažame dubenėlyje sumaišome su alyvuogių aliejumi, raudono vyno actu ir medumi. Padažas paruoštas.
2. Peiliu stambiai supjaustome pistacijų riešutus.
3. Peiliu nupjauname apelsinų žievelę ir baltą plėvelę. Supjaustome griežinėliais. 
4. Sūrį supjaustome riekelėmis. Į keptuvę pilame truputį alyvuogių aliejaus, įkaitiname ir apkepiname sūrį is abiejų pusių. 
5. Sūrį ir apelsinus dedame į lėkštę, užbarstome pistacijų riešutus, mėtų lapelius ir užpilame apelsininį padažą.