Puikus derinys savaitės bėgyje kai norisi kažko greito bet labai skanaus. Kartu puikiai tiks paprastos lapinės salotos.
2 MAŽOS PORCIJOS
Saldžiom bulvėm
- 1 didesnė saldi bulvė arba dvi mažos
- 1/4 arb. š. kumino
- 1/4 arb. š. cinamono
- 1/4 arb. š. čili dribsnių
- 1 datulė
- 1 valg. š. kedro riešutų
- 1 arb. š. juodų sezamų sėklų
- Maža sauja petražolių
- Burnočių daigų (nebūtina)
Padažui
- 1 arb. š. tahini
- 1 arb. š. žemės riešutų sviesto
- 1 valg. š. migdolų pieno
- 1 arb. š. citrinos sulčių
- 1/4 arb. š. medaus arba klevų sirupo
- Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių, funkcija – su ventiliatoriumi.
- Saldžią bulvę supjaustome išilgai.
- Dedame į kepimo skardą kartu su maltu kuminu, cinamonu, čili dribsniais ir druska pagal skonį. Apšlakstome alyvuogių aliejumi ir viską gerai išmaišome. Svarbu kad visos bulvės pasidengtų prieskoniais ir aliejumi.
- Kepame įkaitintoje orkaitėje 20 minučių arba kol bulvių vidus bus minkštas.
- Smulkiai supjaustome datulę, kuo smulkiau tuo geriau. Taip pat tuo pačiu metu susmulkiname petražoles.
- Sausoje keptuvėje pakepiname kedro riešutus, po minutės dedame sezamų sėklas ir dar kepame apie 30s.
- Į atskirą dubenėlį pilame visus ingredientus reikalingus padažui ir gerai išmaišome. Turėtų gautis skysto jogurto konsistencija. Jei gaunasi tirštesnis, pilame daugiau pieno. Dedame druskos ir pipirų pagal skonį.
- Keptas bulves dedame į lėkštę, kartu su datulių gabaliukus, apšlakstome padažu. Užbarstome smulkintas petražoles, sezamų sėklas, kedro riešutus ir burnočių daigus jei naudosite.