Saldžios bulvės, tahini ir riešutų sviesto padažas, kedro riešutai

37E20AD7-0142-44EB-BCFD-50842CF5504A

Puikus derinys savaitės bėgyje kai norisi kažko greito bet labai skanaus. Kartu puikiai tiks paprastos lapinės salotos.

2 MAŽOS PORCIJOS

Saldžiom bulvėm

  • 1 didesnė saldi bulvė arba dvi mažos
  • 1/4 arb. š. kumino
  • 1/4 arb. š. cinamono
  • 1/4 arb. š. čili dribsnių
  • 1 datulė
  • 1 valg. š. kedro riešutų
  • 1 arb. š. juodų sezamų sėklų
  • Maža sauja petražolių
  • Burnočių daigų (nebūtina)

Padažui

  • 1 arb. š. tahini
  • 1 arb. š. žemės riešutų sviesto 
  • 1 valg. š. migdolų pieno 
  • 1 arb. š. citrinos sulčių
  • 1/4 arb. š. medaus arba klevų sirupo

 

  1. Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių, funkcija – su ventiliatoriumi. 
  2. Saldžią bulvę supjaustome išilgai.
  3. Dedame į kepimo skardą kartu su maltu kuminu, cinamonu, čili dribsniais ir druska pagal skonį. Apšlakstome alyvuogių aliejumi ir viską gerai išmaišome. Svarbu kad visos bulvės pasidengtų prieskoniais ir aliejumi. 
  4. Kepame įkaitintoje orkaitėje 20 minučių arba kol bulvių vidus bus minkštas. 
  5. Smulkiai supjaustome datulę, kuo smulkiau tuo geriau. Taip pat tuo pačiu metu susmulkiname petražoles. 
  6. Sausoje keptuvėje pakepiname kedro riešutus, po minutės dedame sezamų sėklas ir dar kepame apie 30s. 
  7. Į atskirą dubenėlį pilame visus ingredientus reikalingus padažui ir gerai išmaišome. Turėtų gautis skysto jogurto konsistencija. Jei gaunasi tirštesnis, pilame daugiau pieno.  Dedame druskos ir pipirų pagal skonį. 
  8. Keptas bulves dedame į lėkštę, kartu su datulių gabaliukus, apšlakstome padažu. Užbarstome smulkintas petražoles, sezamų sėklas, kedro riešutus ir burnočių daigus jei naudosite. 

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s