Rukolos, mocarelos ir aviečių salotos su kumpiu ir lukštentomis kanapėmis

4E63A155-20D3-492C-873D-97D600C4067A.jpeg

Nors kalendoriuje jau ruduo, oras vis dar vasaroja ir kol kas dar nesinori nei sriubų, nei sodrių troškinių, tik gaivių ir lengvų salotų!

2 MAŽOS PORCIJOS

  • 70g rukolos
  • 15g baziliko
  • 15g mėtų
  • 10 mocarelos rutuliukų
  • dvi saujos aviečių
  • 16 vytinto kumpio juostų
  • 4 arb.š. lukštentų kanapių

Padažui

  • pusės citrinos sultys
  • 1 šaukštas balzamiko acto
  • 4 šaukštai extra virgin alyvuogių aliejaus
  • druska
  1. Pusę rukolos lapelių supjaustome smulkiai kartu su baziliko ir mėtų lapeliais, likusius rukolos lapelius atidedame.
  2. Sumaišome visus padažo ingredientus ir sumaišome su smulkintomis rukolomis, mėtomis ir baziliku ir gerai išmaišę paskirstome į dvi lėkštes ir ant viršaus dedame supjaustytus mocarelos rutuliukus, kumpį ir avietes.
  3. Užbarstome likusiais rukolos lapeliais ir lukštentomis kanapėmis.

IMGP9613.JPG

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s