Šokoladiniai lazdyno riešutų ir trešnių puodeliai

31fd51b2-9c9c-4d3d-859e-d363fefd98f6

Klasikinė kombinacija su naujais ingredientais, tokiais kaip šilkinis tofu. Tikrai nesugalvočiau gaminti desertą iš šviežių trešnių, bet yra tokia vyrukų kompanija “Mangų mangas”, kurie vidurį žiemos į Lietuvą lėktuvais ir laivais gabena prisirpusius ir labai labai kokybiškus mangus, avokadus, trešnes ir t.t.  

6 nedidelės porcijos

Lazdyno riešutų trupiniams

  • 80g lazdyno riešutų (10g papuošimui)
  • 50g medjool datulių be kauliukų

 Šokoladiniam kremui

  • 200g silken tofu
  • 80g juodojo šokolado
  • 60g klevų sirupo

Papuošimui

  • 200-300g šviežių trešnių

Šiam receptui būtina kad ant tofu pakuotės būtų užrasyta ‘silken’.

  1. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių be vėjelio.
  2. Įkaitus pakepame lazdyno riešutus apie 10 minučių. Šiek tiek pravėsus virš didelio dubenio ar skardos triname tarp rankų riešutus kol pašaliname odelę.
  3. Saują riešutų pasiliekame papuošimui. Likusius  suberiame į blenderį kartu su datulėmis ir išsukame iki stambių trupinių.
  4. Virš garų vonelės išlydome juodąjį šokoladą. Kol lydosi blenderyje išsukame tofu su klevų sirupu. Tofu iš pakelio pirmiausiai išverčiame į dubenį ir tik tada masę be skysčio dedame į blenderį ir išsukame kartu su klevų sirupu. Supilame išsilydžiusį šokoladą ir išsukame iki vientisos masės.
  5. Trešnes pjauname per pusę ir išimame kauliuką. Atidėtus riešutus perpjauname per pusę.
  6. Į stiklinę dedame porą šaukštų riešutų ir datulių trupinių, ant viršaus šaukšto pagalba uždedame šokoladinį kremą ir puošiame trešnėmis ir riešutų puselėmis.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s