Lazdyno riešutų sausainiai

1E5810A5-ADC8-4114-AD54-D266FAF4B8E5

Kai pirmą kartą paragavau šių sausainių, nusikėliau į vasarą su tikrais, creamy itališkais lazdyno riešutų ledais. Turbūt dėl to labai aiškiai išreikšto lazdyno riešutų skonio kurio aš visada noriu. Receptas tikrai lengvas – 4 ingredientai ir sausainiai bus padaryti. Ar gali būti geriau? 

12 SAUSAINIŲ

  • 90 g lazdyno riešutų (be luobelių)*
  • 90 g baltų speltos miltų
  • 40 g šviesaus muskavado cukraus
  • 90 g sviesto (kambario temperatūros) 

*Jei nerandate pirkti lazdyno riešutų be luobelių galite lengvai pasigaminti patys. Orkaitę įkaitiname iki 180 °C, kepimo funkcija – be ventiliatoriaus. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi. Lazdynų riešutus paskleidžiame kepimo skardoje, kepame orkaitėje apie 10 minučių, kol apskrus. Jiems atvėsus, juos triname tarp delnų, kad nusiimtų luobelės.

  1. Į trintuvo indą dedame lazdyno riešutus ir smulkiname iki smulkių trupinių. Tada dedame visus kitus ingredientus išskyrus sviestą ir sukame kol ingredientai susimaišys.
  2. Gabalėliais supjaustytą kambario temperatūros sviestą dedame į trintuvą su kitais ingredientais ir pulsuojančiu rėžimu sukame kol viskas suiims į vieną masę. Jau kai matome kad masė darosi vientisa būtinai nustojame sukti, nes kitaip keisis sausainių tekstūra. 
  3. Gautą masę padaliname į 12 dalių ir rankomis sukame rutuliukus. 
  4. Dedame į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi, ir paspaudžiame kad išeitų sausainių forma. Svarbu palikti tarpus tarp sausainių nes kepant jie padidės. Dedame į šaldytuvą ir paliekame 20-30 minučių. 
  5. Orkaitę įkaitiname iki 180 °C, kepimo funkcija – be ventiliatoriaus. Kepame 15-17 minučių kol šiek tiek apskrus. 
  6. Išimame sausainius iš orkaitės ir leidžiame 5 minutes atvėsti, tada perkeliame ant grotelių. 
  7. Sausainių viršų galite apšlakstyti šokaladu, bet man labai skanu ir be. 
Advertisements

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s