Sezamų sėklų brittle

FC31EBA6-A6F3-41B3-BDBE-B05D281E10A9

Mano naujas būdas skaninti jogurtą, ledus, ir viską ką šiuo metu kepu 🙂

  • 20 g juodų sezamų sėklų
  • 45 g baltų sezamų sėklų 
  • 50 g šviesaus muskavado cukraus
  • 50 g klevų sirupo 
  • 25 g sviesto
  • Žiupsnelis druskos

 

  1. Orkaitę įkaitiname iki 170 °C, kepimo funkcija – su ventiliatoriumi. 
  2. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi. Sezamų sėklas paskleidžiame kepimo skardoje, ir kepame orkaitėje apie 5 minutes arba kol apskrus. 
  3. Pasiruošiame du kepimo popieriaus lakštus kurie tilptų į didesnę kepimo formą.
  4. Cukrų, klevų sirupą, sviestą ir druską dedame į puodą ir ant didelės ugnies verdame nuolat maišydami. Kai pradeda burbuliuoti, nuimam nuo ugnies ir iškart pilame sezamo sėklas. Viską išmaišome ir pilame ant kepimo popieriaus. Uždengiame antru kepimo popieriaus lakštu ir gautą masę kočiojame tarp dviejų lakštų iki 3mm storio. 
  5. Viską perkeliame ant kepimo skardos ir atsargiai nuimame viršutinį kepimo popieriaus lakštą. Jei karamelė bus prilipus prie viršutinio lakšto atsargiai peiliu nuimame.
  6. Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 20 minučių. Praėjus 15 minučių tikriname pastoviai, nes nenorime kad apdegtų kraštai. Kitaip jūsų ‘brittle’ bus labai kartus.
  7. Iškepus, paliekame atvėsti.

One thought on “Sezamų sėklų brittle

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s