Riešutų kremas su karštomis kriaušėmis, gervuogėmis ir kepintais lazdyno riešutais

7E070AEB-9632-4780-BF6E-6DA8B49CE102

Lengvas desertas arba alternatyva savaitgalio pusryčiams. Kreminis riešutų kremas, saldi kriaušė ir gervuogės, kurias galite keisti šilauogėmis jei sunku rasti.

Riešutų kremui

  • 2 valg. š. anakardžių
  • 1 mažos prinokusios kriaušės
  • 2 arb. š. migdolų sviesto
  • 1 arb. š. citrinų sulčių
  • 1 valg. š. klevų sirupo
  • ½ arb. š. vanilės ekstrakto

Gervuogėm

  • Sauja gervuogių (apie 70 g)
  • 1 valg. š. klevų sirupo

Keptai kriaušei

  • 1 kriaušė
  • 1 arb. š. nerafinuoto arba gabaliukas sviesto
  • 1 arb. š. klevų sirupo

Papuošimui

  • Sauja gervuogių
  • Sauja lazdyno riešutų

 

  1. Anakardžius užpilame verdančiu vandeniu ir paliekame valandai. Galima ir per naktį. 
  2. Trintuvo inde išsukame mirkytus anakardžius su prinokusia kriauše, klevų sirupu, citrinų sultymis ir vanilės ekstraktu iki vientisos masės. Išsukus dedame migdolų sviestą ir vėl sukame kol susimaišys.
  3. Orkaitę įkaitiname iki 180 °C, kepimo funkcija – be ventiliatoriaus.
  4. Kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi. Lazdynų riešutus paskleidžiame kepimo skardoje, kepame orkaitėje apie 10 minučių, kol apskrus. Jiems atvėsus, juos triname tarp delnų, kad nusiimtų luobelės. Stambiai supjaustome. 
  5. Kriaušę perpjauname į dvi dalis ir ant nedidelės ugnies pakepiname kol apskrus ir suminkštės. Ant pačio galo ant kriaušės pilame klevų sirupą. 
  6. Gervuoges dedame į mažą puodą su klevų sirupu ir verdame kol sutirštės. 
  7. Į dubėnelį dedame kremą, kepintą kriaušę, karštas gervuoges. Puošiame kepintais lazdyno riešutais ir šviežiomis gervuogėmis. Papidomai dedame truputėlį migdolų sviesto. 

D423A23E-F045-41B4-A16D-546E546B9991.jpeg

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s