Sveiki desertai grįžta! Čia tas atvejis, kai paragavus kyla klausimas kodėl tiek mažai padariau 🙂 Laaabai skanus, ne per saldus, be pridėtinio cukraus ir tik 9 ingredientai.
Author: Asta
Avižinė kynvos košė su migdolų pienu
Super košė, pilna skonio, kreminė tekstūra, kynva priduoda traškumo. Virsim dar ne kartą, labai labai patiko.
Rukolos, mocarelos ir figų salotos
Rukola šiose salotose yra tobula ir nepakeičiama. Jos aitrumas su figos saldumu ir mocarelos sūriu švelnumu padaro stebuklą. O kur mocarela ten ir bazilikas. Absoliučiai paprastai paruošiamos salotos, bet skonio prasme kažkas nepaprasto. Tik nesugadinkite prastais ingredientais – mocarela tik tikroji buivolių pieno, balzamiko actas tikras iš Modenos, ieškokite jo tik specializuotose parduotuvėse.
Karštos vištienos salotos su šparagais, avinžirniais, granatais ir mėtomis
Lengvai paruošiama vakarienė savaitės bėgyje. Sultinga vištiena su ciberžole, gaivi mėta, saldžiarūgštės granato sėklos, sotumą suteikiantys avinžirniai ir traškūs šparagai.
Humusas su sūria granola ir šviežiomis daržovėmis
Kai yra tiek daug šviežių lietuviškų daržovių pilna burna valgome jas tokias kokios yra – žalias. Šalia puikiai tinka avinžirnių tradicinis humusas su sūria granola – avižiniai dribsniai, spraginta kynva, pistacijos, džiovintos spanguolės, moliūgų sėklos.
Špinatų ir šparagų šakšuka
Šakšuka yra labai populiarūs pusryčiai, tradiciškai ruošiami kepant kiaušinius su pomidorais, paprikomis, svogūnais, čili pipirais ir kuminu. Šiuo metu lėkštėse dominuoja žalia spalva ir jinai neaplenkė ir šakšukos.
Jogurtinė panna cotta su braškėmis
Itališkas desertas tinkantis vasarai. Panna cotta itališkai reiškia virta grietinėlė, bet kad būtų šiek tiek lengviau – šį kartą maišome su jogurtu. Su panna cotta tinka visos sezoninės uogos. Labai svarbus išvertimo momentas kai indelį šiek tiek palaikome karštame vandenyje – tiek, kad atliptų nuo sienelių, bet ne per ilgai kad nepradėtų leistis :)) Įdėjus skaičiuoti reikia iki 7! 🙂
Virtas kiaušinis su pančeta apvyniotais keptais šparagais
Šparagų sezonas prasidėjo ir aš jame! Čia mano vieno penktadienio pusryčiai – buvo dieviškai skanu! Skystas kiaušinis, šparagai, apskrudusi sūri pančeta ir šviežiai spaustos apelsinų sultys. Po tokių pusryčių nesinori dar vieno kavos puodelio ir iki pietų užkandžiauti taip pat noras nekyla. Palepinkit save rytais! 🙂
Kepta skumbrė ir pak choi su saldžiarūgščiu imbiero ir čili padažu
Labai džiaugiuosi, kad jau kuris laikas galima nusipirkti šviežių skumbrių. Skanios ir riebios žuvys šį kartą su saldžiarūgščiais grilintais pak choi su čili ir imbierais.
Pagaliau į Tymo turgų po žiemos sezono atvažiavo ekologinis Giedrikų ūkis. Jų daržovės kvepia iš tolo, o iš arti jaučiasi daug meilės ir šilumos. Šį kartą jie turėjo didelius ir gražius pak choi. Tai kaip nepirkti? 🙂 Kiekvieną kartą kai einu į turgų nežinau ką rasiu, atėjus perku šviežiausias daržoves, o eidama namo verda galva dėliodama įmanomus derinius.
Brusketa su pomidorais, bazilikais ir keptomis sardinėmis
Pradėjus kepti sardines mano namų virtuvėje pasklidęs kvapas nunešė mane į Portugaliją. Taip ir matau tuos nuostabaus grožio laukinius paplūdimius su uolomis ir šaltą, banguojantį Atlantą. Portugalija buvo pirmoji mano aplankyta užsienio šalis atostogoms. Praėjo 12 metų. Tada dviese nuskridom į Portą, kiekvieną dieną važiuodavome ir nakčiai apsistodavome vis kitoje vietoje. Buvo gegužės mėnuo, rytais šaltoka, bet saulė kepindavo nuo pat ryto. Pasakiško grožio prisiminimai.
Brusketos apačia yra bazinė ir universali, todėl sardines drąsiai galite keisti vytintu kumpiu, mocarela ar ančiuviais.
