Su moliūgų sriuba prasideda rudens sezonas, jaukūs vakarai su šildančia sriubos lėkšte. Ši sriuba visiškai paprasta, greita ir tikrai gerai vertinama valgytojų.
Author: Asta
Amandus mini degustacinis meniu
Aš puikiai žinau kokia tikimybė penktadienį vakare rasti staliuką keturiems bet kuriame gerame Vilniaus restorane. Nežinau kaip bet prisiminiau Amandus lobby barą ir pagalvojau kad gal jie ten turi a la carte meniu. Dideliam mano džiaugsmui turi ir ne tik tai, bet ir 3-jų patiekalų degustacinį meniu.
Sofa de Pancho apžvalga
Sofa de Pancho nebuvome gerus 3 metus, vis ėjome į kitas vietas kol vieną šiltą penktadienio vakarą išsiruošėme į daug kartų būtą ir išsiilgtą restoraną. Naujas šefas, šiek tiek atnaujintas interjeras ir tas pats puikusis meksikietiškas maistas.
Kiaušiniai su pomidorais, špinatais, pančeta ir svogūnais
Jeigu galiu rinktis pusryčiams dažniausiai renkuosi kiaušinį. Jis niekada neatsibosta nes yra galybė skirtingų variacijų. Nuolat madingas ir universalus, nes tinka su įvairiais priedais. Ką jūs mėgstate dažniausiai – omletą, virtą kiaušinį – su lukštu ar be lukšto, skystą ar kietą, plaktą ar ne plaktą? Aš tai mėgstu visus 😀
Be lukšto virtas kiaušinis, blynai be gliuteno, sūdyta lašiša, pomidorai ir avokadas su baziliku
Savaitgalio pusryčiai turi savyje tiek daug tingulio, džiaugsmo ir skirtingų poreikių. Man šie blynai labiausiai patinka dėl universalumo, jie nėra saldūs todėl tinka su sūriais priedais tiek pat, kiek ir su saldžiais.
Kanapa restoranas Kijeve
Kijevas yra greitai pasiekiama, įdomi, daugeliui prieinama ir didinga gastronominė kryptis. Didingumą užduoda pats miestas, jo mastelis atsispinti ir restoranų bei skirtingų virtuvių įvairovėje. Restoranas Kanapa yra ta vieta, kuri turi būti jūsų sąraše, jeigu norite paragauti modernią ukrainietišką virtuvę. Man labai patiko šefo Yaroslav Artyuk modernios nacionalinės virtuvės interpretacija – vietiniais ingredientais atnaujinti gerai žinomi tradiciniai patiekalai nepraranda savo autentiškumo, bet suskamba naujai. Tai vienas iš tų nenugludintų restoranų – unikalus ir savitas – tokio antro nėra.
Dilgėlių tarta su šparagais, parmezanu ir feta
Man labai patinka tartos – sviestinės tešlos pagrindas, užpildas su kiaušiniais ir pienu bei priedais. Gal atrodo sudėtinga pačiam gaminti tešlą, bet taip tikrai nėra ir skonio prasme tikrai verta. Šią tartą reikia suskubti kepti kol yra jaunų dilgėlių, aišku jas galima keisti špinatais ar kitais žalėsiais. Dilgėlės nustoja dilginti kuomet gauna temperatūros. Aš visada prieš naudojant dilgėles nuplikydavau jas karštu vandeniu, bet šį kartą kadangi planavau kepti orkaitėje to nedariau ir mano užpildas su dilgėlėmis buvo dilginantis, žiauriai kietai! 🙂
