Su moliūgu šokame į jaukų rudens sezoną. Šios karštos salotos ypatingos skirtingų tekstūrų ir skonių gausa – traškios saldžiarūgštės granatų sėklos, apskrudęs kalafijoras, minkštas saldus moliūgas, sūri feta, sotumo suteikiantys avinžirniai sukuria tai, ką norėsis įtraukti į lengvų vakarienių sąrašą.
Minkštas ir purus varškės keksas su mėlynėmis, kurias į keksą dedame iš šaldymo kameros, kad iš karto nenudažytų kekso mėlynai.
Nors kalendoriuje jau ruduo, oras vis dar vasaroja ir kol kas dar nesinori nei sriubų, nei sodrių troškinių, tik gaivių ir lengvų salotų!
London China town yra puikus pavyzdys, kur link linkėčiau nukeliauti Vilniaus China town – į daug įvairesnį, įdomesnį, originalų kinišką maistą. Mes esame pripratę prie lietuviškos kinų maisto versijos, todėl išgirdus kad atsidarė kitoks kinų restoranas labai norėjau jį išbandyti.
Naujas atradimas – varškė puikiausiai tinka pyrago trupiniams! Šis pyragas yra greitas, yra pilnas skonio. 7 ingredientai ir mažiau nei per valandą jau turite garuojantį desertą, kurį valgyti galima ir karštą su ledais ar jogurtu.
Pyragas skanus ir su viena slyvų rūšimi, bet tikrai verta išbandyti ir kelias skirtingas slyvas sumaišyti – tada platesnė skonių, tekstūrų ir spalvų skalė.
Lėtai kepta lašiša yra labai sultinga ir yra daug sodresnės spalvos. Kalafijorų ir paprikų kremas turi šiek tiek aštrumo, o moliūgai kepti su šalavijais yra klasikinė kombinacija. Kvepia rudeniu ir suteikia daug jaukumo savaitgalio pietums. Šį kartą į turgų ėjau nežinodama ką pagaminsiu, tik žinojau kad tai bus žuvies patiekalas ir prisipirkau visą krūvą sezoninių daržovių iš Giedrikų eko ūkio su nerimu, nes man labai nepatinka kai šviežios daržovės lieka gulėti šaldytuve ilgesniam laikui. Jaučiu atsakomybę prieš tuos kurie įdėjo daug savo laiko ir darbo, kad užaugintų tas daržoves. Džiūgauju kiekvieną kartą kai viską ką nusiperku pavyksta sėkmingai ir skaniai suvalgyti per kelias dienas 🙂
Kiekvieną sezoną Gastronomika pristato naują to sezono meniu. Šio rudens tema – itališkas romanas yra labai rimta tema, nes juk Italija yra apie maistą. Liutauras Čeprackas yra labai gerai žinomas šefas Lietuvoje. Nori nenori eini su tam tikrais lūkesčiais, kurie yra pakankamai užkelti.
