ATOSTOGAUJAME IKI LAPKRIČIO 10d.

Pirkinių krepšelis

Tuščias krepšelis

Tęsti apsipirkimą

Obuolių sultyse kepti vištos gabaliukai su bulvėmis, morkomis ir pastarnokais

Tai yra pats pirmasis ir labai mylimas vištos receptas. Pagal jį kepiau jau labai daug kartų – jis tikrai nuostabus! Višta iškepa sultinga ir lipni. Vištos sultys susimaišo su obuolių sultimis ir gaunasi fantastiškas padažas, kuriame kepa daržovės - aš tą padažą išdažau, ai ir neslėpkim išlaižau tą lėkštę :)

Labai svarbu naudoti natūralias obuolių sultis, pirktinės iš pakelių netinka – išbandyta :)

Vištai ir daržovėms:

  • 0,8kg vištos (naudoju šlauneles)
  • 2-3 stambiai sukapotos česnako skiltelės
  • 1 arb.š. kmynų
  • 1 arb.š. druskos
  • šlakelis extra virgin alyvuogių aliejaus
  • 400ml* natūralių obuolių sulčių (*kiekis priklauso nuo skardos kurioje kepsite)
  • 2-3 didelės morkos
  • 2 vidutiniai pastarnokai
  • 6 vidutinės bulvės

Spanguolių ir apelsinų padažui:

  • 300g spanguolių (tinka ir šaldytos)
  • 100g rudojo cukraus
  • 1 apelsino žievelė ir sultys

 

  1. Ant virštos gabaliukų pilame šiek tiek aliejaus, beriame druską, kmynus ir stambiai kapotą česnaką. Gerai viską išmaišome ir dedame į šaldytuvą bent per naktį. Jeigu neturiu laiko kepu ir iš karto, bet skaniau kai pastovi.
  2. Likus valandai iki kepimo ištraukiame vištą iš šaldytuvo. Įkaitiname orkaitę iki 190 laipsnių.
  3. Susipjaustome daržoves pakankamai stambiais gabaliukais, sudedame į skardą, beriame druskos, kmynų ir šiek tiek aliejaus - viską gerai išmaišome. Sudedame vištos gabaliukus ir dedame kepti į įkaitintą orkaitę.
  4. Pakepus 30min - supilame obuolių sultis. Viso kepimo metu skardoje turi būti obuolių sulčių - optimalu iki pusės vištos gabaliuko aukščio , vis pažiūrėkite.
  5. Viso kepame 1,5val. Pirmą valandą kepame orkaitės režimu be vėjelio, likusį pusvalandį įjungiame su vėjeliu, kad apskrustų.
  6. Nuplautas spanguoles dedame į puodą kartu su ruduoju cukrumi, nutarkuota apelsino žievele ir sultimis – viską išmaišome. Užvirus pavirti apie 5 min., išjungus leisti pastovėti.
  7. Iškepusią vištą su bulvėmis, morkomis ir pastarnokais išimame į lėkštę. Skardoje likusį skystį perkošiame į keptuvę, užviriname ir verdame kol sumažės trečdaliu - jeigu matote kad reikia jį patirštinti. Šį padažą galima užpilti ant vištos arba patiekti atskirai.

.