ATOSTOGAUJAME IKI LAPKRIČIO 10d.

Pirkinių krepšelis

Tuščias krepšelis

Tęsti apsipirkimą

Cukinijos, pupos ir mėtos

Tai puikus daržovių derinys vasaros metu kai norisi kažko greito ir lengvo, o ypač dabar kai jau jauti kad ruduo artėja bet tu tai ignoruoji. Prie salotų  dažnai kepu žuvį ar vištieną bet kartais valgau ir vienas tiesiog su skrudinta duona. Lengva, skanu ir labai gražu :) 

Matysite, kad salotose naudoju sumac prieskonius, kuriuos lietuvių kalbininkai pavadino žagreniu. Tai puikūs prieskoniai tinkantys visur, o ypač patiekaluose kur naudojama citrina. Jie puikiai dera kartu.  Bet jei nerandate pirkti tikrai nebūtina jų turėti. Salotos bus puikios ir be žagrenio :) 

 

Salotoms

  • 2 mažos cukinijos (svarbu kad būtų mažos ir tvirtos)
  • 1 sauja didžiųjų pupų (fava pupos) 
  • 1 sauja mėtų 
  • 1 šaukštelis sumac prieskonių

Padažui 

  • 1/2 citrinos 
  • 1 šaukštelis alyvuogių aliejaus
  • 1 šaukštelis medaus
  • 1 šaukštelis raudono vyno acto 
  1. Iš 1/2 citrinos išspaudžiame sultis, jas mažame dubenėlyje sumaišome su alyvuogių aliejumi, raudono vyno actu ir medumi. 
  2. Karštame vandenyje verdame pupas apie 2 minutes. Išvirus dedame į šaltą vandenį ir nulupame odeles. 
  3. Placiu daržovių skustuku is cukinjų bandome išgauti kuo platesnes juostas. Tai darome kol pasirodo sėklos. Sėklų dalies nenaudosime. 
  4. Peiliu smulkiai supjaustome mėtas - kuo smulkiau tuo geriau.
  5. Į lėkštę dedame cukinijų juostas, pupas ir mėtas. Užpilame padažą ir viską išmaišome. Užbarstome sumac (žagrenio) prieskoniais.