Stikliai sudėliojo savo dėlionę radę trūkstamą detalę – šefą Gerdvilą Žalį. Norisi džiaugtis, nes šis restoranas yra legenda, kuri atsinaujina gal kiek ir suvėlavusi, bet svarbiausia kad visi elementai šiame atsinaujinime pavirsta į vientisą, ypatingą Stiklių istoriją ir šiuolaikinę šefo meistrystę apjungiantį derinį, kurį paragavus atsiranda pasididžiavimo ir didelio malonumo jausmas.
Apie Ertlio namą girdėjau patį plačiausią atsiliepimų diapazoną – nuo geriausių iki blogiausių. Tikrai nežinojau ko tikėtis, nors pas šefą Tomą Rimydį buvau pamokose dar kai jis dirbo Kaune viešbutyje Takioji Neris – prieš daugiau nei 8 metus – jau tada jis kalbėjo apie žemas temperatūras, pasakodamas apie BBQ nedavė nei vieno recepto, kur reikėtų ilgai marinuoti ir jau tada buvo stipriai pralenkęs laiką, nes tai nebuvo madingos temos Lietuvoje.
London China town yra puikus pavyzdys, kur link linkėčiau nukeliauti Vilniaus China town – į daug įvairesnį, įdomesnį, originalų kinišką maistą. Mes esame pripratę prie lietuviškos kinų maisto versijos, todėl išgirdus kad atsidarė kitoks kinų restoranas labai norėjau jį išbandyti.
Kiekvieną sezoną Gastronomika pristato naują to sezono meniu. Šio rudens tema – itališkas romanas yra labai rimta tema, nes juk Italija yra apie maistą. Liutauras Čeprackas yra labai gerai žinomas šefas Lietuvoje. Nori nenori eini su tam tikrais lūkesčiais, kurie yra pakankamai užkelti.
Yra tokie pirmi kartai, kur paragavus nesupranti ar labai nepatinka, ar labai patinka. Iš pradžių atrodo, kad labai neskanu, bet nori dar. Taip pirmą kartą ragaujant man yra nutikę su suši, trumais ir šafranu. Bet tai buvo senokai ir dabar suši gal kiek ir primiršti, bet ne mažiau mylimi. Praėjusią žiemą buvau pasiėmusi išsinešimui iš Rise, bet tai kas kita, nes valgymas namie niekada neatstos bendros patirties būnant restorane. Rise restorano atmosfera, interjeras, indai, įrankiai, pateikimas lėkštėse, aptarnavimas, muzika ir kitos detalės puikiai papildo jų ruošiamą maistą.
Pirmas geras ženklas buvo paskambinus šeštadienį ryte užsirezervuoti staliuką sekmadieniui gautas atsakymas, kad vienintelis laisvas laikas yra 14:30val. Švediško tipo stalo nėra, užsisakinėji iš specialaus brunch’o meniu, kuris kiekvieną kartą šiek tiek keičiasi. Jeigu geras oras visai smagu pusryčiauti ir lauke.
Open Kitchen yra super cool vieta ir puiki proga penktadieniais pailsėti nuo namų virtuvės prisiragaujant įvairaus street food’o. Visada prieš eidama pažiūriu kas dalyvauja ir pradedu galvoti ką rinksiuos. Dažniausiai vienas pasirinkimas būna saugus, jau ragautas ir pasiilgtas, o antrasis – naujas atradimas. Atėjus dar apsuku kelis ratus, kol galutinai apsisprendžiu ką valgysiu.
