Paprastas bet kartu ir šiek tiek kitoks nei įprastai stir fry su smulkinta kiauliena, kecap nemis, žuvies ir austrių padažais, kurį užbaigiame su čili oil.
Read More »Indonezietiškas stir fry su kiauliena
Majonezas
Šis majonezas skiriasi nuo pirkto parduotuvėje – skoniu, spalva ir galiojimo laiku. Paragavus pirktinio atrodo kad ten per daug pripylė to skysčio nuo raugintų agurkų. Naminis majonezas gaminasi greitai ir reikės tik 6 ingredientų. Svarbiausia nepamiršti iš anksto išsiimti kiaušinių iš šaldytuvo, nes jie turi būti kambario temperatūros.
Read More »Meksikietiškas kiaulienos pibil su kukurūzų tortilijomis ir marinuotas svogūnais
Kiaulienos pibil (arba tiesiog meksikietiška pulled pork) tai tradicinis patieklas iš Yucatan regiono Meksikoje. Specifiniui skoniui išgauti mėsą marinuojame apelsino ir žalių citrinų sulčių marinate į kurį dedame achiote pastą. Galvojate kas ta achiote pasta? Tai pasta kurioje pagrindinis ingredientas yra anato sėklos kurios ne tik duoda skonį bet ir labai sodrią spalvą. Ir pagaliau tai galite gauti ir Lietuvoje – https://bodega.lt/produktas/anato-seklu-pasta-achiote/
Read More »Kukurūzų tortilijos
Kai pirmą kartą paragavau kukurūzų tortilijų supratau kad tai bus mano namuose dažnai. Pradžioje pirkdavau jau padarytas, bet kai pradėjau daryti namuose kelio atgal nebuvo. Tai net negalima lyginti su pirktinėmis, plius tai iš tiesų labai paprastas receptas kurį gali padaryt visi, reikės tik baltų masa harina miltų, kurių Lietuvoje galite rasti https://bodega.lt/ arba aišku visagalėje amazon.
Read More »Marinuoti svogūnai
Frangipane tarta su sezoniniais vaisiais
Šią tartą išmokau kepti darant kursą su Puff bakery ir tikrai negaliu nustoti, nes tinka beveik su visais vaisiais ir uogomis. Nuotraukoje matote ankstyvus rabarbarus kurių kaip tik sezonas Londone, bet šis receptas universalus. Galite dėti įvairias uogas, slyvas, abrikosus, mangus, ananasus, obuolius…net galite naudoti konservuotus persikus.
Read More »Žydiška pynutė Challah
Žinai tą jausmą kai eini mieste ir užuodi kepamų bandelių kvapą? Tas kvapas yra namuose kepant šitą pynutę. Challah – mielinė šviesi duona idealiai tinkanti Velykoms su kiaušiniais, ikrais, paštetu ir kitais priedais. Kepti duoną neturi būti baisu ar sunku – atsisverk ingredientus, daryk pagal recepte nurodytą seką ir pasileisk į šitą malonumą, o kad būtų lengviau viską nufilmavome ir sudėjome į Instagram (žemiau rasi nuorodas). Pinsime dvi pynes – paiilgą ir apvalią, viską darysime lėtai ir kartu.
Šiltos moliūgo salotos su perlinėmis kruopomis, grybais ir parmezanu
Mano vaikai valgo šitas salotas – nežinau ar jie jau tiek užaugo, ar tiesiog geros salotos tinkamos ir vaikams. Pilno skonio, kurio yra daug, geras balansas tarp natūralaus sūrumo iš sūrių ir natūralaus saldumo iš moliūgo. Vieni iš paskutinių moliūgų pasirodymų šį pavasarį belaukiant naujo derliaus daržovių – šparagų, ridikėlių ar salotų.
Read More »Azijietiškos ananasų salotos su antiena
Pavasariškos ananasų salotos su karamelizuotais anakardžiais ir antiena. Jei nevalgote mėsos – tai čia yra tas variantas, kai tikrai skanu ir be jos.
Read More »Obuolių sultyse kepti vištos gabaliukai su bulvėmis, morkomis ir pastarnokais
Tai yra pats pirmasis ir labai mylimas vištos receptas. Pagal jį kepiau jau labai daug kartų – jis tikrai nuostabus! Višta iškepa sultinga ir lipni. Vištos sultys susimaišo su obuolių sultimis ir gaunasi fantastiškas padažas, kuriame kepa daržovės – aš tą padažą išdažau, ai ir neslėpkim išlaižau tą lėkštę 🙂
Read More »