Anties šlaunelių confit su juodais ryžiais ir spanguolių padažu

imgp3297

Ar jūs turite tokį patiekalą kurį valgydami nejaučiate saiko? Antį arba žąsį aš galiu valgyti tol kol jų tiesiog neliks. Manau tai paveldėta, nes einant pabaigti likučius dažniausiai sutinku tėtį arba sesę 🙂 Juodieji ryžiai yra labai maistingi, juose gausu antioksidantų, taip pat jie atrodo labai įdomiai ir puikiai dera prie antienos. Spanguolių padažas su apelsino sultimis bei žievele ir šlakeliu raudonojo vyno. Antiena ruošta šiuo būdu yra labai minkšta ir sultinga. Didelis privalumas yra tai, kad šį patiekalą galima pasiruošti iš anksto.

Read More »

Anties šlaunelių confit su gniocchi ir vyne troškintais raudonais kopūstais

IMGP3188.JPG

Kopūstų ir bulvių kombinacija prie anties nėra pati populiariausia, bet kartais norisi kažko naujo, kažko kitokio. Labai mėgstu gniochhi, bet galvoje turiu keistą stereotipą, kad juos sudėtinga gaminti, tačiau kiekvieną kartą gamindama suprantu kad ne ir pasižadu juos gaminti dažniau. Nesu bulvinių patiekalų mėgėja, tačiau gniochhi tas bulviškumas kitoks, toks subtilus ir švelnus. Laukiant būrio svečių –  didelis patogumas vietoj visos anties kepti anties šlauneles. Ančių šlaunelių confit galima pasiruošti iš anksto, o atėjus TAI dienai – reikės tik apskrudinti.

 

Read More »