Anties šlaunelių confit su gniocchi ir vyne troškintais raudonais kopūstais

IMGP3188.JPG

Kopūstų ir bulvių kombinacija prie anties nėra pati populiariausia, bet kartais norisi kažko naujo, kažko kitokio. Labai mėgstu gniochhi, bet galvoje turiu keistą stereotipą, kad juos sudėtinga gaminti, tačiau kiekvieną kartą gamindama suprantu kad ne ir pasižadu juos gaminti dažniau. Nesu bulvinių patiekalų mėgėja, tačiau gniochhi tas bulviškumas kitoks, toks subtilus ir švelnus. Laukiant būrio svečių –  didelis patogumas vietoj visos anties kepti anties šlauneles. Ančių šlaunelių confit galima pasiruošti iš anksto, o atėjus TAI dienai – reikės tik apskrudinti.

 

Read More »