Vietnamietiškas Bun Cha

img_7850

Bun Cha Vietname rasite visur, man tai yra tikra skonio bomba – traškios daržovės, rūgštūs bet kartu ir saldumo turintys ryžių makaronai, mėtos, kalendros, kepinti šalotiniai svogūnai, žemės riešutai, čili ir jautienos steikas šalia. Kas gali būt geriau?! Read More »

Kreminė moliūgų sriuba su rozmarinais ir lazdyno riešutais

imgp2519

Visada kabinėdavausi prie moliūgų sriubos, vis man kažko trūkdavo iki pilnos laimės. Ši sriuba mane kiekvieną kartą džiugina. Kur paslaptis? Gal tai keptas rozmarinas arba traškūs kapoti lazdyno riešutai, o gal vos juntamas čili aštrumas?  Paslaptis – visuma. Prie jos niekada nepamaišys parmezano skrebutis ir šlakelis extra virgin alyvuogių aliejaus.

Read More »