Puiki alternatyva šašlykams artėjančiam savaitgaliui. Keptas panyro sūris su mangais, kuminu, ciberžole, kardamonais, imbieru, marinuotais mangais ir namine indiška roti duona. Kas gali būti geriau?
Kepti persikai su kardamonais, migdolais ir kokosų jogurtu
Aš esu tikra persikų fanatikė. Valgau beveik kiekvieną dieną! Dievinu persikų ar abrikosų tartus, pyragus, bet dažniausiai pritrūksta laiko jais mėgautis nuolat, tad sugalvojau variantą kaip išgauti pyrago skonį, bet padaryti viską per 10 minučių.
Tandoori žuvis su ciberžolės ryžiais, indišku baklažanu ir jogurtu
Atėjus vasarai ieškau vis įdomesnių patiekalų kepti ant griliaus. Norint nustebint save ir artimuosius dažnai įkvėpimo ieškau Indijos arba Azijos virtuvėse, tad ir šį kartą dalinuosiu indiška žuvimi kepta ant grotelių.
Kokosiniai batonėliai be cukraus
Visada mėgau ‘Bounty’ batonėlius, bet jų pirkti aš sau neleidžiu, nes paskaičius sudėtį negera pasidaro. Pagaliau atradau sveiką ir man dar skanesnę kokosinių batonėlių su šokoladu versiją.
Kukurūzų blynai su kalendra, čili ir citrusiniu jogurtu
Blynai ir vėl karaliauja mano namuose, šį kartą su kukurūzais! O kas smagiausia, kad juos galima valgyti ne tik savaitgalio rytais, bet ir savaitės bėgyje kaip lengvą vakarienę be mėsos.
Lėtai kepta lašiša su kalafijorų ir paprikų kremu bei keptais moliūgais
Lėtai kepta lašiša yra labai sultinga ir yra daug sodresnės spalvos. Kalafijorų ir paprikų kremas turi šiek tiek aštrumo, o moliūgai kepti su šalavijais yra klasikinė kombinacija. Kvepia rudeniu ir suteikia daug jaukumo savaitgalio pietums. Šį kartą į turgų ėjau nežinodama ką pagaminsiu, tik žinojau kad tai bus žuvies patiekalas ir prisipirkau visą krūvą sezoninių daržovių iš Giedrikų eko ūkio su nerimu, nes man labai nepatinka kai šviežios daržovės lieka gulėti šaldytuve ilgesniam laikui. Jaučiu atsakomybę prieš tuos kurie įdėjo daug savo laiko ir darbo, kad užaugintų tas daržoves. Džiūgauju kiekvieną kartą kai viską ką nusiperku pavyksta sėkmingai ir skaniai suvalgyti per kelias dienas 🙂
Antienos šlaunelės su marsala vyno padažu, lazdyno riešutais ir slyvomis
Antieną mes su sese galėtume valgyti ir valgyti nesustodamos. Atšalus orams nežinau kas gali būti geriau nei minkšta antiena su karamelizuotomis slyvomis, marsalos vyno padažu ir lazdyno riešutais – tegyvuoja sezonai!
Gastronomika// Itališkas romanas
Kiekvieną sezoną Gastronomika pristato naują to sezono meniu. Šio rudens tema – itališkas romanas yra labai rimta tema, nes juk Italija yra apie maistą. Liutauras Čeprackas yra labai gerai žinomas šefas Lietuvoje. Nori nenori eini su tam tikrais lūkesčiais, kurie yra pakankamai užkelti.
Gniocchi su baravykais ir moliūgų tyre
Paprastas, bet pasakiško skonio patiekalas – naminis ir jaukus. Bulvių ir grybų derinys žinomas visiems lietuviams, subtilumo jam priduoda rozmarinas, moliūgas ir parmezanas. Grybų karalius baravykas yra pilnas skonio todėl labai svarbu jo neužgožti ir leisti jam pilnai atsiskleisti.
