Rukolos, mocarelos ir figų salotos

IMGP4216

Rukola šiose salotose yra tobula ir nepakeičiama. Jos aitrumas su figos saldumu ir mocarelos sūriu švelnumu padaro stebuklą. O kur mocarela ten ir bazilikas. Absoliučiai paprastai paruošiamos salotos, bet skonio prasme kažkas nepaprasto. Tik nesugadinkite prastais ingredientais –  mocarela tik tikroji buivolių pieno, balzamiko actas tikras iš Modenos, ieškokite jo tik specializuotose parduotuvėse.

Read More »

Jogurtinė panna cotta su braškėmis

IMGP3032.JPG

Itališkas desertas tinkantis vasarai. Panna cotta itališkai reiškia virta grietinėlė, bet kad būtų šiek tiek lengviau – šį kartą maišome su jogurtu. Su panna cotta tinka visos sezoninės uogos. Labai svarbus išvertimo momentas kai indelį šiek tiek palaikome karštame vandenyje – tiek, kad atliptų nuo sienelių, bet ne per ilgai kad nepradėtų leistis :)) Įdėjus skaičiuoti reikia iki 7! 🙂

Read More »