Šios tortilijos yra mano įprasta vakarienė kai noriu kažko lengvo bet labai skanaus savaitės bėgyje. Paragavus kelio atgal nėra – tai tikrai taps patiekalas kurį gaminsite ne kartą 🙂
Žuvies tortilijos su ananasų salsa
Ertlio namas – degustacinė vakarienė
Apie Ertlio namą girdėjau patį plačiausią atsiliepimų diapazoną – nuo geriausių iki blogiausių. Tikrai nežinojau ko tikėtis, nors pas šefą Tomą Rimydį buvau pamokose dar kai jis dirbo Kaune viešbutyje Takioji Neris – prieš daugiau nei 8 metus – jau tada jis kalbėjo apie žemas temperatūras, pasakodamas apie BBQ nedavė nei vieno recepto, kur reikėtų ilgai marinuoti ir jau tada buvo stipriai pralenkęs laiką, nes tai nebuvo madingos temos Lietuvoje.
Vištiena, pastarnokai ir kriaušės
Artėjant žiemai keičiasi ir mano mitybos planas. Ieškau patiekalų ir derinių kurie atneštų šilumą ir jaukumą į namus. Šis būtent toks.
Chorizo, piquillo ir rukola
Pirmą kartą panašų užkandį, kurio skonis ilgam įstrigo atmintyje, valgiau tapų restorane Londone. Ingredientų nedaug, bet skonis tai wow. Tai štai ir jis!
Keptos kalafijoro, šparaginių pupelių, paprikų salotos su avokadu ir apelsino padažu
Tai yra labai retas atvejis, kai vieną patiekalą sukūrėme ir pagaminome abi kartu. Pakeliui į Demoroom virtuvę užsukome į Halės turgų ir susirinkome tai kas tuo metu buvo – kalafijoras, paprikos, šparaginės pupelės ir kiti sezoniniai ir nelabai ingredientai. Gavosi puikios salotos lengvai vakarienei, pietų dėžutei ar kaip garnyras prie pagrindinio patiekalo.
Keptos figos, vynuogės, gervuogės, kardamonai, maskarponė
Keptos figos, vynuogės, gervuogės, kardamonai, švelnus kremas su apelsinais – nuostabus derinys rudeniui.
Tahini, goji ir kokosų batonėliai iš knygos “Natūraliai saldu”
Sezamų sėklų pasta (tahinis) – vienas mūsų mėgstamiausių praėjusių metų
desertų ingredientų. Šiems batonėliams pagaminti naudojame baltųjų sezamų
pastą. Nors skoniu ji nepranoksta tradicinės, tačiau leidžia intensyviau pajusti ožerškio uogų skonį ir švelnų kokosų aromatą.
Kokosinis curry su citrinžole, baklažanais ir mango salotomis
Prieš kelis mėnesius uždaviau sau iššūkį – tapti vegetare. Ne visam, bet 6 savaitėm. Tai dariau nes buvau aptingusi. Pastebėdavau kad kiekvieną dieną valgau žuvį ar mėsą, kai prieš tai buvau įpratusi prie gyvenimo be mėsos ar žuvies savaitės begyje. Norėjau sugrižti į savo ‘Flexible vegetarian’ rutiną.
Traški kinietiška jautiena
Šis receptas patiks visiems kas mėgsta lipnią, šiek tiek saldesnę jautieną, su traškiais azijietiškais agurkais ir pilno grūdo ryžiais.
“Natūraliai saldu” knyga ir 10 dažniausiai užduodamų klausimų apie ją
We are back! 10 mėnesių buvom dingę iš savo blogo ir iš visur kitur, nes praeitos vasaros pabaigoje galiausiai sukurpėme knygos pasiūlymą leidyklai ir per savaitę gavome teigiamą atsakymą. Iš karto žinojome, kad pirmoji Feed My Sister knyga bus dedikuota išskirtinai saldumynams. Išleisti knygą mums yra svajonės išsipildymas, bet kartu tai buvo didžiulis iššūkis mums, kurį mes įveikėm!! Sunku patikėti, bet mes jau vartome savo pirmąją knygą! Štai ji – susipažink! 🙂
Keptas panyras su marinuotais mangais ir indiška roti duona
Puiki alternatyva šašlykams artėjančiam savaitgaliui. Keptas panyro sūris su mangais, kuminu, ciberžole, kardamonais, imbieru, marinuotais mangais ir namine indiška roti duona. Kas gali būti geriau?
Topinambų ir žaliųjų žirnelių sriuba
Topinambai man yra pakankamai naujas atradimas, kuris suviliojo savo riešutišku žemės skoniu. Šioje sriuboje šie skoniai pagrindiniai. Nuo sultinio kokybės labai priklauso bet kurios sriubos sėkmė. Tad reikes tikrai gero naminio vištienos sultinio kuris atšalęs virsta drebučiais. Topinambų radau Tymo turguje.
Kinietiškos vištienos iešmeliai su kale, brokolio ir agurko salotomis
Šiuos iešmelius esu kepusi ir namie ant grill keptuvės, ir lauke ant griliaus. Saldžiarūgštė ir sultinga vištiena. Salotoms gaivumo priduoda agurkas. Daug žalių, termiškai neapdorotų daržovių skaniai!
Polenta su gorgonzola, keptomis voveraitėmis ir svogūnų čipsais
Yra žmonių kurių nemėgsta voveraičių? :)) Jeigu pabodo įprasti deriniai su bulvėmis, šonine, grietine ar pomidorais – siūlome naują! Karšta gorgonzolinė polenta, keptos voveraitės su krapais ir svogūnų čipsais – verta išbandyti!
