Avinžirnių, moliūgų ir morkų salotos su saulėgražų daigais

img_5033

Žiemą saulėgražų daigai yra nepamainomas žalėsis ir puikus vitaminų šaltinis. Šiltos salotos puikiai tiks lengviems pietums arba vakarienei. Jeigu norisi sočiau jos puikiai derės su kepta višta arba ėriena.

  • 250g moliūgo
  • 100g morkų
  • 40g poro
  • 200g konservuotų avinžirnių
  • 1 šaukštas skysto medaus
  • 1/4 granato
  • 3 saujos saulėgražų daigų
  • fetos
  • 1/2 citrinos sultys
  • druska, pipirai
  • extra virgin alyvuogių aliejaus

Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių. Į kepimo skardą sudedame supjaustytus moliūgus, morkas ir porą. Apšlakstome extra virgin alyvuogių aliejumi, apibarstome druska ir pipirais ir rankomis tolygiai paskirstome. Kepame apie 20 minučių. Praėjus 10 min. sudedame avinžirnius ir apšlakstome medumi.

Išėmus iš orkaites iškeptas daržoves ir avinžirnius sumaišome su granatų sėklomis, saulėgražų daigais, apibarstome feta ir išspaudžiame pusės citrinos sultis.

Skanaus!

imgp5457

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s