Žiemą saulėgražų daigai yra nepamainomas žalėsis ir puikus vitaminų šaltinis. Šiltos salotos puikiai tiks lengviems pietums arba vakarienei. Jeigu norisi sočiau jos puikiai derės su kepta višta arba ėriena.

• 250g moliūgo
• 100g morkų
• 40g poro
• 200g konservuotų avinžirnių
• 1 šaukštas skysto medaus
• 1/4 granato
• 3 saujos saulėgražų daigų
• fetos
• 1/2 citrinos sultys
• druska, pipirai
• extra virgin alyvuogių aliejaus

Įkaitiname orkaitę iki 200 laipsnių. Į kepimo skardą sudedame supjaustytus moliūgus, morkas ir porą. Apšlakstome extra virgin alyvuogių aliejumi, apibarstome druska ir pipirais ir rankomis tolygiai paskirstome. Kepame apie 20 minučių. Praėjus 10 min. sudedame avinžirnius ir apšlakstome medumi.

Išėmus iš orkaites iškeptas daržoves ir avinžirnius sumaišome su granatų sėklomis, saulėgražų daigais, apibarstome feta ir išspaudžiame pusės citrinos sultis.

Skanaus!