Yra ilgai gaminami patiekalai, yra sudėtingai gaminami patiekalai, yra lengvai gaminami ir yra super super lengvai gaminami patiekalai. Midijos yra pastarosios. Iš kažkur paplitęs mitas, kad midijos tai jau labai kažkas wow ir sudėtingo, nelabai aišku ką ten su jomis daryti. Midijos yra vienas iš pačių paparasčiausiai paruošiamų vakarienių. O skonis yra pasakiškas!
- 700g midijų
- 50g šalotinių svogūnų
- 200ml balto vyno
- 1 arbat.š. grūdėtų garstyčių
- 15g petražolių
- sviestas
- extra virgin alyvuogių aliejaus
- šiltos bagetės / gruzdintų bulvių
Midijas nuplauname ir švariai nuvalome (Šiaurės jūros parduotuvėje jos jau būna labai gerai nuvalytos, bet vistiek reikia gerai nuplauti). Visas atsivėrusias ar įskilusias metame lauk.
Susismulkiname šalotinį svogūną.
Puode, kuriame troškinsime išlydome gabalėlį sviesto, dedame susmulkintą svogūną ir ant vidutinės ugnies pakepinam apie 7-8 minutes. Tada pilame vyną ir jį nugariname pora minučių. Įmaišome garstyčias ir sudedame midijas. Uždengiame sandariu dangčiu ir leidžiame 3-4 minutes pasitroškinti ant vidutinės ugnies. Vis pakratome puodą. Visas neatsivėrusias midijas metame lauk. Barstome petražolėmis ir valgome iš karto su gruzdintomis bulvėmis arba česnakine šilta bagete.
Skanaus!
