Šokoladinis riešutų pyragas su sezamų ir kokosų kremu

IMG_3619.JPG

Gražus, skanus ir sveikas pyragas, kuris tiks visiems prie švenčių stalo – veganams (be kiaušinių dekoracijų), vegetarams ir visavalgiams. Pagrindas iš šokolado, riešutų sviesto, kokosų cukraus ir kokosų miltų bei obuolių tyrės. Obuolių tyrė tinka vaikiška arba reikia išsivirti supjaustytus ir nulupta odele obuolius ir nukošus sutrinti iki vientisos masės. Kremas iš sezamų pastos, kokoso ir medaus – labai skaniai jaučiasi sezamas.

Pyragas gaunasi tikrai nedidelis, jeigu reikėtų didesnio rekomenduočiau kepti du mažus, o ne vieną didelį.

  • 110g migdolų ir lazdyno riešutų sviesto
  • 120g obuolių tyrės
  • 60g kokosų cukraus
  • 60g juodo šokolado
  • 50g kokosų miltų
  • 20g kakavos
  • 90 g sezamų pastos (tahini- white)
  • 40g kreminio kokoso pieno (paprastas kokosų pienas netinka)
  • 20g medaus
  • 15g kokosų aliejaus
  • avietės
  • šokoladiniai kiaušiniai (veganams keiskite kitomis uogomis – šilauogėmis, gervuogėmis)

Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių.

Kepsime apvalioje skardoje atsegamais šonais, skersmuo 20cm. Ištepame sviestu dugną bei apačią ir išklojame kepimo popieriumi.

Virš garų vonelės inde sudedame riešutų sviestą, kokoso cukrų, obuolių tyrę ir šokoladą. Pamaišykite, kol kokoso cukrus ir šokoladas ištirps. Nuėmus nuo kaitros įmaišome kokoso miltus. Gautą masę sudedame į paruoštą kepimo skardą ir ranka arba šaukštu išlyginame paviršių.

Dedame į įkaitintą orkaitę ir kepame 20-25 minutes arba kol ištrauktas medinis smeigtukas bus švarus.

Pilnai atvėsiname iškepusį pagrindą.

Kremui visus ingredientus sudedame į blenderį (mažą) ir sutriname iki vientisos masės. Paskirstome ant pilnai atvėsusio pagrindo. Puošiame uogomis ir šokoladiniais kiaušiniais.

Dedame į šaldytuvą, ten ir laikome. Prieš patiekiant išimkite iš šaldytuvo prieš  5-10minučių.

Skanaus!

IMGP1671.JPG

IMGP1663.JPG

IMGP1675.JPG

IMGP1648.JPG

IMGP1625.JPG

IMGP1685.JPG

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out / Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out / Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out / Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out / Change )

Connecting to %s