Savaitės dienomis virtuvėje tikrai nekuriu šedevrų, nes noriu lengvų patiekalų kuriuos galečiau pasigaminti per 15 minučių. Aišku skonis nukentėti negali, tad dažniausiai renkuosi derinius su sezoniniais ir šviežiais ingredientais.

• 2 upėtakio file
• 2 mažos cukinijos
• 4 šparagai
• 1 arbat.š. sezamo aliejaus
• 1 žalioji citrina
• 1 šaukštas sojos
• extra virgin alyvuogių aliejus
• druska, pipirais

Upėtakio file dedame į mažą indą, užpilame šaukštą sojos, truputėlį druskos, šviežiai grūstų juodųjų pipirų ir paliekame marinuotis 5-10 minutes.

Tuo tarpu bulvių skustuku susismulkiname cukinijas – kai jau pasirodo sėklos sustokite nes pačio vidurio nenaudosime. Griežinėliais supjaustome šparagus, viską dedame į indą ir užpilame vienos žaliosios citrinos sultimis. Viską tolygiai paskirstome rankomis.

Įkaitiname keptuvę, įpilame šlakelį extra virgin alyvuogių aliejaus ir dedame upėtakio file. Kepti pradedame nuo pusės su oda. Kepame 2-3 minutes, kol apskrus tada apverčiame ir kepame dar 1 minutę.

Salotas paskirstome į dvi lėkštes, atsargiai užlaistome sezamo aliejų, druska, pipirus ir dedame iškepusią upėtakio file ant viršaus. Skanaus!