Mandarinų, fetos ir karamelizuotų migdolų salotos

BDD9F65A-A2E0-49A4-8C16-469D6D98D3DA

Šventinis sezonas atidarytas. Mandarinai, granatos, karamelizuoti riešutai, mėtos, feta ir recepto slaptas ingredientas – karamelizuotos pankolio sėklos. Tikrai labai labai skanu, o ir virtuvėje neužtruksite ilgai.

2 PORCIJOS

Salotoms

  • 6 mandarinai
  • 1/4 granatos
  • 2 valg. š. skaldytų migdolų
  • 3/4 arb. š. pankolių sėklų
  • 35g fetos
  • 1 arb. š. medaus
  • Keli mėtos lapeliai

Padažui

  • 1 mandarinas
  • 1 arb. š. alyvuogių aliejaus
  • 1 arb. š raudono vyno acto
  • 1 arb. š. medaus
  • Druska, pipirai

 

  1. Orkaitę įkaitiname iki 180 laipsnių, rėžimas su vėjeliu.
  2. Pankolių sėklas grūstuvėje susmulkiname iki miltelių.
  3. Į mažą puodą dedame sviestą ir medų ir kaitiname kol sviestas išsilydys. Dedame skaldytus migdolų riešutus, pankolių sėklas ir viską išmaisome.
  4. Dedame į kepimo skardą, išklotą kepimo popieriumi.
  5. Kepame 5-8minutes arba kol apskrus. Iškepus leidžiame atvėsti. 
  6. Mandarinus nulupame ir supjaustome griežinėliais.
  7. Iš vieno mandarino išspaudžiame sultis, jas mažame dubenėlyje sumaišome su alyvuogių aliejumi, raudono vyno actu ir medumi. 
  8. Į lekštę dedame mandarinus, užbarstome granatos sėklas ir keptus riešutus. Dedame fetą ir puošiame mėtos lapeliais. Užpilame padažą ir salotos paruoštos.

C0D46B96-A52F-453D-A3AA-FBEA3812E054

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s