Miso ir chia sėklų brownie

D85E13B6-51C0-4A14-BB9D-CAE297A9E685

Pirmą kart apie šią kombinaciją sužinojau skaitydama guardian tai šis išradimas ne mano, o mano mylimos Meera Sodha, bet brownie per skanus nepasidalint, nes jis toks fudgy kad net dantų žymės lieka kandant 🙂 O dar smagu kad vegan, ypatingai sausį per patį pačiausią veganuary 🙂

Receptui šiaip reikia bekvapio kokosų aliejaus kad atsiskleistų miso skonis, bet jei jo nerandate išeis ir su paprastu kokosų aliejumi, tik labiau jausis kokosų skonis. Jei neesate veganai galit vietoj aliejaus naudot sviestą, bet man asmeniškai veganinė versija net skanesnė, nes su kokosų aliejumi tekstūra daugiau fudgy plius aliejus šiek tiek daugiau traškumo suteikia.

Reikės

  • 125 g juodo šokolado
  • 75 g kokosų aliejaus (bekvapio)
  • 175 g tamsaus muscovado cukraus
  • 60 g miltų
  • 2,5 valg. š. chia sėklų
  • 3 arb. š. baltos miso pastos
  • Maldon druskos flakes

Reikės stačiakampės 20 × 10 cm formos. 

  1. Įkaitiname orkaitę iki 180 °C, kepimo funkcija – be ventiliatoriaus.
  2. Chia sėklas sumaišome su 150 ml vandens.
  3. Garų vonelėje išlydome šokoladą su aliejumi. 
  4. Nuėmus nuo ugnies įmaišome cukrų. Dedame miltus, miso pastą ir viską išmaišome. Tada pilame jau išbrinkusias chia sėklas ir viską išmaišome. Dedame kelis žiupsnelius maldon druskos flakes ir gautą masę pilame į kepimo indą.
  5. Kepame 40-45 minutes.
  6. Atvėsusį dedame į šaldytuvą ir pjaustome jau gerai atšalusį.

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s