Turkiški kiaušiniai

unnamed

Kokia skeptiška buvau šių pusryčių atžvilgiu iki jų paragavimo – kiaušiniai su jogurtu?!? Ir tada aš juos paragavau ir supratau kad tai vienas skaniausių kiaušinių pusrytinių patiekalų – daug skonių ir jie puikiai dera kartu. Šilta-šalta, aštru-gaivu – dabar valgysiu ilgai, kol atsibos 🙂

  • 3 švieži kiaušiniai
  • 150 g graikiško jogurto
  • 1 maža česnako skiltelė
  • 30g sviesto
  • 1/2 arb.š. rūkytos paprikos
  • 1/2 arb.š. čili dribsnių arba čili miltelių
  • šviežių susmulkintų petražolių ir mėtų
  • druskos

 

  1. Jogurtą sumaišome su smulkiai tarkuota česnako skiltele ir žiupsneliu druskos. Dedame į dubenėlius.
  2. Sviestą išlydome nedidelėje keptuvėje ir pakepame kol jis lengvai paruduoja. Visa tai darome ant vidutinės ugnies. Kai išjungiame kaitrą – beriame rūkytą papriką ir čili ir išmaišę paliekame.
  3. Puodą pripilame vandens. Jam užvirus sumažiname kaitrą, kad vos burbuliuotų. Kiaušinį įmušame į nedidelį sietelį ir leidžiame nuvarvėti baltymo skysčiams. Tada kiaušinį įpilame į nedidelį indelį. Vandenį puode lengvai pasukame ir į vidurį įleidžiame kiaušinį. Taip padarome su kitais kiaušiniais (puodas turėtų būti didesnis). Verdame apie 3 minutes – kol baltymas bus išviręs, o trynys skystas.
  4. Į dubenėlius su jogurtu dedame išvirtą kiaušinį, apipilame sviestu ir užbarstome kapotomis petražolėmis ir mėtomis.

One thought on “Turkiški kiaušiniai

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google photo

You are commenting using your Google account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s