Kai pabaigėm knygą, mūsų knygos dizainerė mane nusivedė valgyti ramen. Atsimenu kad nenorėjau eit, nes tuo metu dariau savo mėnesinį išsivalymą nuo mėsos. Bet kaip gerai kad aš ten nuėjau, nes pagaliau paragavus vegetariško ramen likau šoke. Tuo metu net nesupratau iš ko ten viskas padaryta, kol pati nepradėjau ekperimentuoti su miso. Tai va kai padariau šį padažą, skoniu nukeliavau atgal į tą mažą ramen vietą mažoje Londono gatvelėje.
Author: Ruta
Fetos pyragas
Fetos ir žalumynų pyragą dažnai valgydavau darbe, kai norėdavau lengvų ir labai skanių pietų be mėsos. Esama padėtis pagaliau privertė išsikepti namie.
Tiramisu
Aš myliu tiramisu ir negaliu jo neužsisakyti jei pamatau restorane. Tai pat ramiai man sunku praeiti pro itališką deli, nes aš šį gėrį galėčiau valgyt ir valgyt ir niekada nesustot, būtent tą tikrą tiramisu, kurį šaukštu iš indo reikia kabint. Esu bandžius labai daug variantų, su savoiardi sausainiais ir su naminiu biskvitu, su kiaušiniais ir be jų, tik su maskarpone, su alkoholiu ir be jo, tai pagaliau sukūriau versija kuri bent jau man yra tobula. Tikiuosi patiks ir jums.
Itališkas jautienos kepsnys su rozmarinų padažu
Su kokybišku jautienos kepsniu susidraugavau jau palikus tėvų namus nes aš esu atėjus iš šeimos kur mama kepdavo karbonadus kol jie būdavo kieti, o tėtis visada šaukdavo nuo sofos kad reikia kepti 4 minutes max. Dar iki šiol prisimenu kai jau gyvendama Anglijoje su draugėm pirmą kartą nuėjom į naujai atsidariusį Jamie Oliver restoraną ir aš užsisakiau well done (gerai iškepusį) steak. Padavėja mandagiai bandė įsiūlyti medium (vidutinio kepimo), bet aš užtikrintai kartojau kad noriu tik gerai iškepusio kepsnio. Tik sutikus Alex viskas pradėjo keistis nes jis man vis siūlydavo paragauti savo kepsnio ir tik tada aš pagaliau supratau ką reiškia geras, sultingas ir begalo minkštas jautienos kepsnys. Dabar jau net mūsų mama valgo vidutiniškai keptą kepsnį 🙂
Marcipaniniai kąsneliai su džiovintomis slyvomis
Saldaus skonio marcipanas, džiovintos slyvos, riešutų pagrindas ir kakava ant viršaus. Nuostabaus skonio kąsnelis prie kavos.
Rudojo cukraus morengai
Dievinam morengus, jų traškią išorę, lengvumą ir minkštą vidų. Išbandėme įvairiausių morengų variantų, net veganinę versiją iš avinžirnių vandens. Tačiau galiausiai grįžome prie patikrinto recepto, baltąjį cukrų keisdamos į rudąjį, suteikiantį morengams švelnų karamelės aromatą.
Šokoladinės tartaletės
Šio deserto džiaugsmas yra kontrastas tarp kreminio šokoladinio ganašo ir sodraus skonio riešutų pagrindo, saldinto minkštomis datulėmis.
Cinamoniniai daigintų grikių kąsneliai
Saldaus ir intensyvaus aromato cinamonas, lengvi ir traškūs daiginti grikiai sukuria tikrą energijos ir gero nusiteikimo užtaisą visai savaitei.
Morkų ir karijų tortas
Karijos, morkos, cinamonas ir apelsinas kartu daro stebuklus, o sūrokas kremas leidžia visiškai atsiskleisti skoniui. Tortas visada pavyks, jeigu morkos bus skanios.
Bananiniai sausainiai su šokoladu
Kepiniai su bananais įkvėpė sukurti šiuos nekeptus sausainius. Keisti ir netikėti, tačiau labai skanūs, su traškiu riešutų ir datulių pagrindu, mūsų mėgstamu keptu bananu ir plonu šokolado sluoksniu.
