Spaghetti su mėsos kukuliais ir portobelo grybu

IMGP7039.JPG

Kai noriu pradžiuginti savo vyrą gaminu tokius mėsiškus ir sočius patiekalus. Tikras vyrų džiaugsmas su daug skonio, pipirų, alaus ir pomidorų padažu. Čia puikiai dera alus – mano amžina meilė Volfas Engelman. Daug širdies sudėta į darbus šiame nuostabiame bravore, didžiuojuosi prisidėjus prie šio džentelmeniško alaus sėkmės.

Read More »

Advertisements

Burokėlių tagliatelle su brokoliais, krapų pesto ir pecorino

IMGP6861.JPG

Pasta gali būti įvairiausių spalvų ir kas smagiausia tos spalvos yra natūralios. Rausva iš burokėlių, juoda iš kalmarų arba sepijų rašalo, ruda iš kakavos, žalia iš špinatų, raudona iš pomidorų. Šį kartą lėkštėje rausvi burokėlių tagliatelle su brokoliais, krapų pesto ir pecorino sūriu.

Read More »

Moliūgų ir briuselio kopūstų pasta su gorgonzolos sūrio padažu

imgp2731

Beveik paskutinis šviežių lietuviškų daržovių pasispardymas prieš žiemą. Šios daržovės iš Tymo turgaus ūkininkų, kurie kiekvieną ketvirtadienį atskuba į Užupį su pačių užaugintomis gėrybėmis. Kaip smagu pirkti lietuvišką, ką tik ryte nuskintą ar išrautą daržovę. Jeigu parmezanas tai tikrasis – parmigiano-reggiano. Jeigu muskatas – tai nemaltas, o pats riešutas, kurį patarkavus visai kitas skonis ir taip toliau su kiekvienu ingredientu. Atrodytų koks skirtumas, bet jis viską keičia.

Read More »